白酒最好先燙一下再喝，很多中老年人都有熱酒的習慣，這無可厚非。除酒精外，酒精還混有少量的有害物質，如甲醇、甲醛等，會影響視力。但這些有害物質的醇溶液和水溶液的沸點均低于60℃。如果將酒加熱，酒中的這些有害物質基本上都會揮發。

很多人喜歡喝藥酒，認為它能延年益壽。但并不是所有的酒都適合釀造藥酒。酒精含量為50～60度的純糧白酒為最佳。據中草藥分析，中草藥和動物藥都含有水分，或多或少有細菌和細菌，但只有稍高一點，藥材滲出的水分會稀釋酒精含量，因此宜選擇度數較高的酒。

適度是最好的一切，尤其是酒的健康。即使不講養生，一個成年人一天最多也不能超過3兩白酒，要想保持健康就更不能超過。同時要注意保護肝臟，以免損傷肝臟。所以喝酒的時候，可以多吃西紅柿、綠豆、苦瓜等食物，這樣可以起到養肝的作用。