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  • 新闻中心
    UROPAIN2016世界烘焙大赛总决赛
    发布时间:2015-06-29   点击率:825

    独家专题--EUROPAIN2016世界烘焙大赛总决赛!



    上周末,小潘代表我们甜点精英班参加了一年一度在巴黎举行的EUROPAIN世界面包展览!里面有很多最新专业性的设备,各种面包的制作演示和材料的推荐!其中最为让人关注的当然是世界烘焙大赛的总决赛!


    这里给大家科普一下,世界烘焙大赛(Coupe du Monde de la Boulangerie)是两年一度的烘焙界最大型的赛事!先由州县比赛再到国家选拔再到地区性选拔,最后决定出12强在巴黎参加为期四天的总决赛!这里每个国家可以派出三名选手,欧式面包师(boulanger ),甜酥面包师(viennoiserie ),和艺术面包师(boulanger  artisan) 。


    这么大型的赛事当然少不了我们中国队咯! 作为第一次冲出亚洲参加决赛的中国队当然是整个比赛中最为让人瞩目的!看我们三位选手自信的笑容就知道这次比赛中国队是有备而来的!而小潘第一天参加展览的时候十分有幸地遇到中国队的欧式面包师张政海先生并在他的指导下开始知道整个比赛的流程和规则 实在是获益良多!


    第一天比赛的是:荷兰,美国,日本,和台湾四支队伍。台湾和日本表现十分出色,日本美国平平。

    上图为日本和台湾的艺术面包作品,运动! 作为这次比赛的题材,日本和台湾均用了自己的题材!而且在第一天的结尾时候出现了一位特别来宾!法国总统奥朗德先生亲临现在为选手打气!可见这个比赛的重要性!小潘有幸和总统先生握手合照,可惜相机坏了拍不出来 十分可惜!不过一定还有机会的啦!


    第二天!这个比赛的精华所在:法国,加拿大,中国,和土耳其四支队伍比赛!法国这支老牌强队和中国这支新力军的同台竞技自然迎来了很多观众的围观!

    看中国队专注认真的样子,小潘这里为中国队致敬!

    最后中国队和法国队的艺术面包成品!中国队拿出了中国最传统的运动:武术!看一个个活灵活现的姿势和中国字,满满的充满了中国风的味道!

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